Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

Proyecto: Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero
Arquitectura: Sol89
Ubicación: Cádiz, Spain
Líderes de proyecto: María González & Juanjo López de la Cruz
Pasante: George Smudge
Supervisión: Jerónimo Arrebola
Estructura: Alejandro Cabanas
Servicios: Insur JG
Contratista: Novoarididian SA y Rhodas SL
Cliente: Fundación Forja XXI
Area: 751 m2
Año: 2011
Fotografía: Fernando Alda

Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

Escuela de hostelería en antiguo matadero
Intervenir en la ciudad histórica tiene algo de acodarse, de instalarse, de cobijarse en los huecos y porosidades consolidados a lo largo del tiempo. La densidad de la arquitectura del matadero: muros, patio, piedras y las columnas desplazadas del templo fenicio de Hércules-Melcart donde ataban a las reses, contrasta con el espacio potencial existente definido por el muro perimetral que ha permanecido vacío durante años como lugar de llegada del ganado, callejón de sacrificio y corral de porcino y vacuno.

Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

El proyecto propone atrapar dicho espacio mediante una nueva cubierta cerámica que limita la intervención de nueva planta, clarificando y consolidando el ámbito original de la construcción del matadero. La cubierta, confinada entre los muros perimetrales, permite iluminar el espacio entre muros y se encrespa para albergar la cocina de la escuela de hostelería, salpicada por patios que funcionan como chimeneas de ventilación y como grandes maceteros de especies culinarias, mientras en las naves del matadero se sitúan los comedores didácticos abiertos al patio principal.

Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

La nueva cobertura, revestida de cerámica cocida, eriza su perfil buscando la luz y su reflejo en la multitud de cubiertas que van remontando la loma de Medina Sidonia.

Escuela De Hostelería En Antiguo Matadero - Sol89

NOTA: La ubicación geográfica de esta obra no es exacta y tan solo representa su localización en la macro escala. Si conoces la localizacion exacta, puedes colaborar con arquiTOUR y hacernosla llegar a través del formulario de contacto.

Comentarios

comentarios


Pin It on Pinterest

Share This